什么是奇曲饼干？

饼干，源自意大利的“biscuit”，是一种由面粉、水以及多种添加剂制成的小型食品，它的历史源远流长，从古罗马士兵的面包干，演变至现代科技下的多样化饼干产品。

随着现代制饼技术的飞速发展，饼干的种类繁多，除了常见的烘焙饼干，还有巧克力饼干、水果饼干等，更有一些饼干独具特色，如精致的小点心、各式各样的花式饼干等，它们丰富着人们的味蕾。

尽管饼干和曲奇的名字相似，但在英语国家，人们通常对两者有明确区分，根据《牛津词典》的定义，饼干是一种脆而干的面包，具有软硬适中的特性，主要由面粉、水和糖组成，而曲奇，据《韦伯斯特词典》所述，是一种小型烘焙点心，通常通过面粉和牛奶的发酵后烘焙而成。

曲奇与饼干的主要区别在于其烹饪方式的差异，饼干多在烤箱中烤制，而曲奇则常用烘烤炉或平底锅制作，由于曲奇的独特发酵和烘烤过程，其口感通常更加酥脆、味道更为丰富。

饼干和曲奇都是我们日常生活中的常见食品，虽然它们的名字相近，但实质和制作过程却有着显著的不同，选择哪种食品，完全取决于个人的口味偏好和营养需求，无论是脆爽的饼干还是香酥的曲奇，都能为我们带来美好的味蕾享受。