泰式酸辣酱能做什么菜？

泰式酸辣酱的独特风味可以与多种食材完美搭配，无论是鸡肉、猪肉还是牛肉，都能制成令人垂涎的炖肉或炒饭菜肴。

准备材料：

1、鲜嫩的龙虾12只，去头的鱿鱼1条，新鲜的虾、鱿鱼及各式蔬菜。

2、熟透的西红柿1个，新鲜草菇250克。

3、色彩鲜艳的小米椒2个，为菜肴增添一丝辣味，青柠檬1个，增添酸爽的口感。

4、南姜1块，适量海鲜调料，为海鲜菜品增味。

5、香菜一棵，增添香气。

6、鸡骨架2个，为汤汁增添鲜味。

7、清水适量，以及其他调料如葱花、大蒜、胡椒粉等。

制作步骤：

1、精心处理龙虾和鱿鱼，去除内脏并彻底清洗干净。

2、将西红柿切片，草菇清洗干净并剁成细末，为菜品增添色彩和口感。

3、在清水中加入虾、鱿鱼、西红柿、草菇、葱姜等食材，煮沸后撇去浮沫，捞出备用。

4、锅中水再次煮沸，加入虾和鱿鱼，煮约10分钟至熟透，捞出备用。

5、炒锅中加油，放入切好的姜末和蒜末，爆炒出浓郁的香味。

6、加入已煮熟的虾和鱿鱼，继续翻炒至完全熟透。

7、倒入西红柿和草菇，加入适量的调料，翻炒均匀至味道融合。

8、淋上新鲜的青柠檬汁，快速翻炒均匀即可出锅。

这道以泰式酸辣酱为调料的菜肴，口感麻辣、味道独特，十分下饭，它可以作为烧烤、火锅、沙拉等菜品的完美调味品，为您的餐桌增添一抹东南亚的风情。