浙江名菜分类？

浙江各地有着独具特色的美食佳肴，台州椒盐鱼以其鲜嫩的口感和独特的椒盐调味，让人回味无穷，而在衢州，毛豆煮虾则以其原汁原味、鲜美可口，充分展现了当地的烹饪技艺和地域特色，除此之外，浙江还有许多其他令人垂涎的地方美食，如西湖醋鱼、东坡肉等，每一道菜肴都蕴含着浓厚的地方文化和历史底蕴，这些美食不仅是味觉的享受，更是一次深入了解浙江文化的旅程。