凉虾粉与水的比例是多少？

1、准备凉虾粉500克。

2、清水1200毫升。

3、先在一个大碗中，将凉虾粉与部分水（约1/3的水量）充分混合均匀。

4、在另一个小碗中，加入剩余的一部分水（约也是1/3的水量），慢慢加入并搅拌，直至混合物变得较为稠密。

5、将小碗中的稠密混合物倒入大碗中，与原先的混合物融合，持续搅拌直到完全均匀，无颗粒感。

6、将搅拌好的混合物倒入一个装有2000毫升水的锅中，加热至微温状态，然后盖上锅盖，让凉虾粉在温水中软化并稍微焖一会儿。

7、取出已经软化的凉虾，使用干净的布或厨房纸巾吸掉多余的水分，将凉虾放入一个装有200克冰块的容器中进行冷却，使其保持凉爽的口感。

8、当凉虾完全冷却并凝固后，淋上甜美的红色糖浆，并撒上一些碎芝麻，增添口感，这样一道美味的凉虾就制作完成了，尤其适合炎炎夏日享用。

是否可以使用豌豆粉制作凉虾”的问题，答案是可以的，但具体使用多少豌豆粉需要根据个人口味来调整，增加豌豆粉的量可以让凉虾更加鲜美可口，但要注意，如果豌豆粉过多，可能会导致凉虾的口感过于黏稠，建议多次尝试，找到最适合自己的比例。