如何保存和享用小毛鱼干？

对于小毛鱼干，建议将其彻底清洗并去尽表面的杂质。然后可以加入适量的盐、酱油、糖和味精等调味料进行腌制，使其更加鲜美可口。也可以将它们与米饭一起煮熟食用，增加口感和营养。还可以选择一些新鲜的小毛鱼肉来制作小毛鱼干。

小毛鱼干怎么办？

原料：小毛鱼干、鲜青椒、葱、姜、盐、白糖、料酒、食用油、干红椒。

做法步骤：

第一步是用水洗毛鱼干，去除杂质，然后晾干。

第二步，两个新鲜的青椒洗净备用，

第三步:炒锅加热倒底油，加热30%的油，先炒毛鱼干，直到鱼干变金黄。

第四步，将炸至金黄色的鱼干装出装盘备用，

第五步，炒锅再次上火倒底油，炒葱姜末和干红椒丝，

步骤6，放入之前炸好的鱼干，煮好料酒翻炒几次

第七步:加入青椒丝、盐、糖、味精等调味料，继续翻炒。