焦糖布丁的历史与发展

焦糖布丁是一种源自法国的传统甜点，起源于18世纪初。它最初是在法国南部的巴黎地区出现，并迅速传播到整个欧洲。随着时间的推移，焦糖布丁的制作方法和口味得到了极大的发展。现代的焦糖布丁通常由牛奶、鸡蛋、黄油、砂糖、可可粉和香草等成分制成。它具有浓郁的焦糖香味和丰富的口感，是许多烘焙爱好者的心头好。

焦糖布丁的历史？

根据英国民间故事，焦糖奶油布丁的历史是这样的：剑桥大学三一学院，在17世纪某个时期（Trinity College），一名学生告诉学院的厨师焦糖布丁的做法，并要求他在学生的食谱中添加甜点，并被厨师拒绝，后来，学生毕业后留在学校，成为三一学院的老师，当他再次要求甜点时，厨师的态度转了180度，所以焦糖奶油布丁诞生了，被命名为“三一布丁”或“剑桥焦糖布丁”，但很慢！从学生升级到老师的是法国人！

至于西班牙人声称发明这个超级受欢迎的甜点，大多数人都嘲笑它，因为西班牙人说他们的卡塔兰娜奶油布丁（crema catalana）它是焦糖奶油布丁的真正祖先，但卡塔兰娜布丁的做法和吃法与焦糖奶油布丁不同，卡塔兰娜布丁是在18世纪发明的，已经有100年了！