腌制白萝卜泡菜的正宗做法？

腌制白萝卜泡菜的正宗做法？

用料:1个白萝卜，20个青椒粒，6个大蒜，6个小米椒，4个线椒，2勺酱油，2勺陈醋，1块姜，3克白糖，2勺盐。

步骤 1

准备食材。

步骤 2

将白萝卜洗净，切成夹刀片，即两浅一深的切割方法，前两刀不完全切割，第三刀切割。

步骤 3

将切好的萝卜放入盆中，加入2勺盐，用手轻轻揉搓，使盐均匀渗入萝卜中。腌制约30分钟。

步骤 4

腌制萝卜时，将线椒和小米椒切成圈，姜和大蒜切成片。

步骤 5

倒出腌制好的白萝卜水，然后用手挤出多余的水。

步骤 6

将刚切好的姜蒜、小米椒、线椒倒入盆中。

步骤 7

加入美味的金阳青椒粒、白糖、酱油和陈醋。

步骤 8

再倒一勺热油。

步骤 9

搅拌均匀。盖上保鲜膜腌制半小时左右！

步骤 10

一盘酥脆开胃的腌萝卜就做好了。

步骤 11

酸辣酥脆，开胃菜，早餐喝粥时点腌萝卜，不要吃好吃的！