冬天如何选择合适的食材来炖排骨？

冬瓜、苦瓜与排骨一起炖煮，放入冰箱冷藏后大约可以存放3-5天。

冬瓜汤最好在同一天吃，因为冬瓜汤的营养和味道更好，但如果没有时间吃，放在冰箱里，但建议时间控制在1-2天内，因为冬瓜汤碳水化合物和蛋白质容易与空气中的氧气发生化学反应，产生有害物质，冬瓜汤长期放在冰箱里，很容易与冰箱里的其他食物串在一起，这可能会导致冬瓜汤的营养流失。