番茄牛排怎么炖又嫩又好吃？

番茄牛排怎么炖又嫩又好吃？

炖嫩可口的西红柿牛排，可按以下步骤进行：

步骤1：选择牛排。选择嫩度较好的牛排，如嫩肩肉、嫩腰肉等，使炖牛排更嫩滑。

步骤2：准备调味料。准备适量的葱、姜、蒜片，适量的盐、胡椒、料酒，还有一些酱油和糖调味。

步骤3：处理牛排。将牛排切成适合大小的块，用纸巾擦干表面的水分。

步骤4：煎牛排。在煎锅中加热适量的油，加入葱、姜、蒜炒香，然后加入牛排块煎至两面金黄。

步骤5：加入调味料和西红柿。将煎好的牛排块放入炖锅中，加入适量的盐、胡椒粉、料酒、酱油和糖，再加入切好的新鲜西红柿。

步骤6：炖牛排。把炖锅放在火上，加入适量的水。水量适合淹没牛排。盖上锅盖，用中小火慢慢炖约1-2小时，直到牛排变得非常嫩烂。

步骤7：调味品。尝尝汤的味道，根据个人口味加入适量的盐和糖，可以增强新鲜度和味道。

步骤8：装盘。将炖牛排和汤倒入盘中，撒上葱花或香菜作为装饰。

这样炖出来的西红柿牛排肉质嫩滑，汤汁鲜美。可以和米饭或面条一起享用，味道更好。

番茄炖牛腩，怎样做牛肉才能滑嫩爽口？

西红柿炖牛腩是秋冬滋补暖心的好菜。汤浓，酸甜的西红柿加上牛腩的嚼劲，真是绝配。我们先准备西红柿片、姜片、葱片、牛腩抄水备用。锅里加一点油炒姜葱，然后加入西红柿继续炒，然后加入抄水的牛腩，加水煮沸，小火炖1小时，最后收集果汁。