如何制作美味的红烧小溪石斑鱼？

红烧小溪石斑鱼是一道色香味俱佳的家常菜肴。主料是小溪石斑鱼，辅材有葱姜蒜、酱油、糖、盐、老抽等调料，烹饪方法包括炒制和炖煮。这道菜不仅口感鲜美，而且营养丰富，非常适合家庭制作。

红烧小溪石斑鱼的家常做法？

材料：葱、姜、蒜各20g，石斑鱼一条，盐10g、酱油、酱油、蚝油各半茶匙，生粉2勺。

做法：

　　1、将石斑鱼处理干净，如果是买回来的石斑鱼，记得用水清洗。

　　2、将石斑鱼切成块，加入2勺生粉和少许盐搅拌均匀，让鱼腌制片刻。

　　3、将葱、姜、蒜切碎，在热锅中加入油，加入一些姜、蒜炒香，将鱼片煎至两面金黄色。

　　4、鱼块煎好后，加入酱油、酱油、蚝油、生姜和清水，煮两分钟，酱油和蚝油的量约为半茶匙。

　　5、准备起锅，让水煮成浓汤，起锅前加葱炒均匀。