特百惠自制腌黄瓜的步骤是什么？

特百惠自制腌黄瓜是一种健康又美味的食谱。将黄瓜切成小段，然后用盐、糖和香醋腌制30分钟，最后加入一些柠檬汁增加口感。这不仅能够提升黄瓜的风味，还能保持其新鲜度。

1、新鲜黄瓜洗净去头尾，破开，去籽，这里不是青皮黄瓜，而是自己种植的，你可以去买青皮黄瓜。

2、切条，比大拇指粗一些长一些，不要太细了，做成了缩水就没了。

3、加盐拌匀，腌制一个小时，中途翻拌几次让盐均匀的融化，用保鲜盒装好放冰箱冷藏24小时以上，腌制我放了50克，稍微偏咸，标准版本是20克，如果你口味重可以50克，少点也行。

4、腌了24小时了，把冰箱里的黄瓜拿出来挤干水分，尽量挤得干一点，太湿了成品不好吃，我是用一块毛巾包住一小撮黄瓜条像拧床单那样拼命拧干的，你家里有哑铃的话也可以用来压几个小时，只要你能尽可能多的挤干黄瓜水分就行，我的这个黄瓜因为品种原因挤不太干。

5、将蒜瓣和朝天椒都切碎，我用的切碎机，生抽、陈醋、蒜末、辣椒末、冰糖、香叶、花椒，一起开小火熬四十分钟后，熬到非常浓稠快要干了的程度，熄火，差不多凉了就搅拌黄瓜条一起，这样过一晚上就可以吃了。