香菇酿的家常做法？

香菇酿是一种非常美味的家常菜，下面是简单易做的做法：

所需材料：

• 鲜香菇 8朵
• 猪肉馅 200克
• 姜末适量
• 料酒适量
• 酱油适量
• 盐适量
• 蚝油适量
• 鸡蛋 1个

制作步骤：

1. 香菇洗净去蒂，切成小块备用。
2. 猪肉馅放入碗中，加入姜末、料酒、酱油、盐和蚝油，搅拌均匀。
3. 猪肉馅搅拌均匀后分成8个小球，放在香菇上面，轻轻压紧。
4. 鸡蛋打入碗中，打散备用。
5. 炒锅加少量油，加热后将鸡蛋液倒入锅中，煎成薄片，切成小丝，备用。
6. 将酿好的香菇放入蒸锅里，加少量水，大火蒸10-15分钟。
7. 蒸好的香菇饺取出，撒上煎好的蛋丝，即可上桌。

小贴士：

1. 香菇酿可以根据个人口味添加一些其他调料，如葱末、姜汁等。
2. 腌制香菇时，可以适当放入蒸锅的水中加入葱姜等调料，增加味道。
3. 香菇放入蒸锅时间不宜过长，避免香菇过软，影响口感。
4. 发酵好的香菇可以配合多样的汁料食用，例如蒜泥辣椒油、番茄沙司、酱油醋等。

希望这些修改能帮助你更好地理解和享用香菇酿这个美食。