如何制作一道口感鲜美的细长茄子菜肴？

细长茄子是一道非常受欢迎的菜肴。将茄子洗净切段，然后用盐和水浸泡20分钟去除涩味；锅中加油烧热，放入茄子翻炒至变软；加入适量的调味料，如酱油、糖、醋等，快速翻炒均匀即可出锅。这道菜不仅味道鲜美，而且口感细腻，适合日常食用。

细长茄子家常做法?

食材用料：茄子 250克，食盐 5g，酱油 7ml，醋 12ml，调和油 20ml，糖 4g

做法步骤：

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首先将细长茄子一个洗净。

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接着切成段或条。

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然后将蒜末准备好。

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接下来调好的料汁儿，盐半勺，糖一勺，酱油1勺半，醋3勺。

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紧接着将油热放入茄子煸炒至表皮微黄。

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其次放入料汁儿，搅拌均匀。

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再次盖盖儿焖半分钟。

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最后放入蒜末翻炒一下，出锅。

这段文字在语法上没有明显错误，并且描述了如何制作细长茄子的家常菜。