如何制作一道美味的蔬菜炒饭？

蔬菜炒饭是一道简单又美味的家常菜。准备好适量的米饭和切好的蔬菜，如青豆、胡萝卜等。热锅冷油，加入葱花爆香，再加入炒熟的蔬菜翻炒均匀，最后加入米饭快速翻炒至熟透即可出锅。这道菜营养丰富，口感鲜美，非常适合搭配各种肉类或海鲜食用。

1、准备食材：

- 米饭：2杯

- 胡萝卜：1根（去皮）

- 青豆：1/2杯

- 玉米粒：1/2杯

- 鸡蛋：2个

- 洋葱：1/2个

- 大蒜：2瓣

- 盐、胡椒粉、鸡精、生抽、油适量

2、烹饪步骤：

第一步：将米饭提前煮好，放凉备用。

第二步：将胡萝卜去皮，切成小丁；洋葱切成小块；大蒜切末。

第三步：鸡蛋打散备用。

第四步：在热锅凉油中，加入洋葱和大蒜煸炒出香味。

第五步：加入胡萝卜丁、青豆和玉米粒翻炒，加入盐、胡椒粉、鸡精调味。

第六步：把炒好的蔬菜推到锅边，倒入鸡蛋液，翻炒均匀。

第七步：加入米饭，加入生抽调味，翻炒均匀即可。

蔬菜炒饭的做法简单，口感清淡，营养丰富，非常适合全家人食用。