水煮鱼用什么鱼最好？

水煮鱼用什么鱼最好？

     煮鱼一般选择草鱼做美味，草鱼富含不饱和脂肪酸，有利于血液循环，草鱼也富含硒，经常吃抗衰老，美容效果，对肿瘤也有一定的预防和控制作用，对身体瘦，食欲不振，草鱼嫩但不油腻，可以开胃，滋养。

水煮鱼用什么鱼，肉会嫩一些？

煮鱼分地点决定当地最好的鱼品种。我来自贵州山区。我们的海拔约为1400至1800米。有几种冷水鱼，包括裂腹鱼、黄刺鱼、石巴子等。

鱼嫩与烹饪技巧有关，要鱼嫩可切片煮火锅，边吃边放鱼片，鱼肉变色即可。

煮清汤没有腥味，冷水、冷油、姜等调味料和鱼一起煮，水煮两分钟加葱可以吃，这是我们最常见的清汤鱼，如果你喜欢吃豆腐，用豆腐煮也很嫩！