你最喜欢的大白菜炒饼怎么做呢？

要制作出正宗的大白菜炒饼，首先需要将大白菜切成长条状，并将其放入沸水中焯水。热锅凉油后加入葱花、蒜末和姜末爆香。加入适量的大白菜丝翻炒至变软，最后加入适量的面粉和鸡蛋液搅拌均匀，再加入适量的清水煮开即可。

大白菜炒饼最正宗的做法?

食材

豆芽菜200克，白菜100克，猪肉丝100克，饼丝200克，青椒1个，花生油10克，葱花儿10克，生姜5克，大蒜10克，精盐1勺，生抽5毫升，料酒5毫升，黑胡椒粉2克，老抽3毫升

做法步骤：

1，里脊肉切丝，加入生抽、料酒、黑胡椒粉，腌制20分钟，期间搅拌几次。

2，准备其他材料：豆芽，白菜，饼丝，青椒切丝，葱姜蒜。

3，锅内加适量植物油，热后加入肉丝煸炒至变色。

4，加入葱姜蒜，倒入少许老抽继续煸炒。

5，加入豆芽和切好的白菜、青椒翻炒。

6，加入饼丝翻炒片刻，再撒入适量食盐，继续小火炒片刻，即可出锅装盘。

注意：

1. 肉丝腌制时间改为20分钟。

2. 将“煎炒片刻”改为“炒片刻”。

3. 添加了“生抽”作为调味品。