爽口萝卜皮怎么切好看？

1、准备工具：一把锋利的刀和一块干净的砧板。

2、选择萝卜：选择新鲜的萝卜，皮色鲜艳，无斑点，手感结实。

3、清洗萝卜：将萝卜放在流动的水中冲洗，去除表面的泥土和杂质。

4、切去两头：用刀切掉萝卜的两头，让萝卜呈现出一个平整的切面。

5、切段：将萝卜横放在砧板上，用刀从中间切开，然后再切成几个等长的段。

6、切片：将每一段萝卜竖放在砧板上，然后用刀从上往下切成薄片，切的时候要注意保持刀与萝卜皮的角度一致，这样切出来的萝卜片才会更加整齐美观。

7、切丝或切块：如果你喜欢口感更脆的萝卜皮，可以将切好的萝卜片叠在一起，然后再切成细丝或者小块。

8、最后，你可以根据自己的喜好，加入一些调料，如醋、糖、盐等，增加萝卜皮的口感和风味。

萝卜皮怎么腌制做法？

材料

- 白萝卜皮1000克

- 干辣椒4个

- 花椒3个

- 食盐适量

- 白砂糖适量

- 白醋适量

- 白酒适量

做法

1、将清洗干净的白萝卜皮摊开晾干水分；

2、白萝卜皮晾干后加入6克食盐及20克白砂糖腌渍30分钟；

3、将切碎的干辣椒和花椒放进腌渍好的白萝卜皮中拌匀；

4、将拌匀的萝卜皮放入容器中，倒入白醋，白醋没过萝卜皮，再加上少许白酒，盖好放入冰箱，24小时后就可以吃到腌萝卜皮了。