哪种海鲜名字听起来最特别?
海洋中众多种类的海鲜,如龙虾、贝类、蟹、章鱼等,形态各异,味道多样。
1、鱿鱼
目前市场上有两种鱿鱼:一种是躯干肥大的鱿鱼,叫“枪乌贼”。
另一种是躯干细长的鱿鱼,它的名字叫“软鱼”,小软鱼俗称“小管仔”。
注:优质鱿鱼体型完整坚实,粉红色,有光泽,体表面略霜,肉厚,半透明,背部不红;劣质鱿鱼体型薄不完整,红黄色略黑,无光泽,表面霜太厚,背部为黑红色或霉红色。
2、虾蛄(gū)——皮皮虾
皮虾两侧有倒刺,取虾时,头朝上,尾朝下,以免被虾刺挂,蒸皮虾剥皮时,只需要一根筷子。
3、大黄鱼——大黄花鱼
大黄鱼是传统的“四大海鲜”(大黄鱼、小黄鱼、带鱼、乌贼)之一,是中国近海的主要经济鱼类,中医认为,黄鱼具有胃止血、肾虚、脾开胃、神痢疾、气精填充的作用。
注意:黄鱼不能与中药荆芥一起吃;吃鱼前后不要喝茶;不要和荞麦一起吃,黄鱼是头发,哮喘患者和过敏体质的人要慎重食用。
4、黄姑鱼
黄花鱼和黄姑鱼虽然只有一个字的区别,但是味道差别很大,黄花鱼味道鲜美,肉嫩滑,呈蒜瓣状,而黄姑鱼则松粗,鲜嫩滑度不如黄花鱼。