正宗炖全鸡汤怎么办？

正宗炖全鸡汤怎么办？

材料:1只老母鸡；3片姜；15克盐；10粒枸杞；6朵蘑菇；6朵黑木耳；1勺料酒；2个葱；

做法:

1.老母鸡剁碎。再次焯水。热锅加入姜片，加入热油。

2.倒入沥干的鸡块，翻炒两分钟。加入料酒，继续翻炒两分钟。倒入清水。加入葱和枸杞，大火煮沸，小火炖半小时。

3.加入蘑菇炖一小时，加入黑木耳炖半小时。加盐和鸡精调味，撒葱花。

炖土鸡怎么办？

屠宰土鸡，洗净，放入锅中加水煮沸，加入调料袋和葱，盖上炖2小时，加盐和枸杞拌匀，撒上香菜。具体做法如下:

材料包括：

土鸡1500g、大葱一根，姜30g、辣椒、茴香、草果、肉蔻、八角、肉桂、香叶4片、干辣皮1片、枸杞适量、香菜2片、盐15g

步骤/方法：

1、处理好土鸡，清洗干净。

2、除大葱外，用纱布包裹洗过的各种调料。

3、将土鸡和水放入锅中，开火。

4、煮开后，放入调料袋和葱。

5、加盖中小火炖2小时。

6、加盐和枸杞。

7、盛出，撒上香菜，完成。