老人特别吃的家常菜谱！谢谢大家？

尊敬的各位朋友们：，，大家好，今天我想向大家分享一道非常特别的家常菜谱。这道菜不仅美味可口，而且富含营养，非常适合老年人食用。它就是“番茄炒蛋”。，，我们需要准备食材。我们需要一个鸡蛋、一个西红柿和一些葱花。将鸡蛋打入碗中，用筷子搅拌均匀，然后加入适量的盐和胡椒粉调味。，，我们来烹饪西红柿。将西红柿切成小块，然后在锅中倒入足够的油，待油热后，放入西红柿翻炒至软烂。我们可以加入适量的水，大火煮沸，再转中小火慢炖约5分钟。，，我们将鸡蛋和西红柿混合在一起，用铲子轻轻拌匀，撒上一些葱花即可出锅。，，这道菜色鲜美，味道独特，适合各种年龄段的人品尝。希望这份特别的家常菜谱能为您的餐桌增添一份温馨与健康。谢谢大家的支持！，，---，，这个摘要包含了菜品的基本信息（名称、主要材料）、烹饪步骤以及对菜品的评价，长度大约在100到200个字之间。

老人特别吃的家常菜谱！谢谢大家？

忙碌的工作日，我又给大家准备了一道快手菜:

腐乳蒸鸡翅

下班回家，拌鸡翅，一起在米饭上蒸，然后趁烹饪的空间烫一个青菜，半个小时就能吃完晚饭，你必须学会！

我用的是经典的广式腐乳，颜色为乳白色，口感细腻咸鲜，带有淡淡的酒香。

蒸鸡翅经腐乳腌制后，吸收了腐乳的鲜香和酒香，口感嫩滑可口。

蒸菜虽然简单，但是食材大小也挺讲究的，蒸起来太大需要时间，不好吃，太小吃不好吃。

菜肴的经验是，鸡翅被切成两半，大小最合适，吃起来也很方便。

蒸菜时渗出的原汁特别好吃，用来拌饭。

二次加热后，汤会渗入米饭中，味道会更好，所以特别适合上班族和带饭党。

为了让整道菜新鲜，我还加了一些蟹蘑菇和鸡翅一起蒸，味道丰富，营养均衡。

蟹味菇吸满酱汁，入口瞬间在舌尖爆炸，比鸡翅更受欢迎。

如果没有蟹味菇，也可以用土豆、芋头或其他蘑菇代替。

做饭最重要的是喜欢。

- 腐乳蒸鸡

[ 食材 ]

鸡翅10只 蟹味菇100g 姜小块 蒜1瓣

红尖椒1个 广合腐乳1-2块 蒅乳汁1大勺

生抽1大勺 老抽1/2小勺 糖1小勺

盐1/2小勺 芝麻油少许 香葱1根

1大勺＝1 table spoon＝15ml
1小勺＝1 tea spoon＝5ml

[ 食谱 ]

1.红辣椒半切去籽切丝，姜蒜切成泡沫

2.将1-2块腐乳、1汤匙腐乳、1汤匙酱油、1/2汤匙酱油、1/2汤匙盐、1汤匙糖和少许芝麻油混合均匀备用

3.用厨房把鸡翅剪成两半，或者用砍骨刀把鸡翅剪成两半，洗净沥干，加入蒜末、姜末、辣椒丝、腐乳酱拌匀，腌制30分钟

4.将洗净的蟹味菇放入腌制好的鸡翅中搅拌均匀，均匀铺在盘子上

5.将蒸汽放入蒸汽锅中蒸12-15分钟，蒸至鸡肉可轻松插入筷子成熟，出锅后撒上葱花或香菜

也可以直接放在电饭煲里，和米饭一起蒸，省事

一道菜是否诱人，气味会在第一时间告诉你。

打开锅的那一刻，太香了！食欲瞬间被紧紧绑住，迫不及待地拿起一块鸡翅送到嘴里。

多汁！蒸鸡翅，紧紧锁住肉汁，味道很嫩滑，还特别鲜甜，吃了一口就停不下来了。

快学起来吧~

知乎菜专栏:不建议空腹阅读

菜菜每周都

「精心挑选 」

「公众号 」

「知乎专栏」

知乎维权骑士提醒:本文首发于微信官方账号“菜美食日记” 转载请私信。

适合80岁老人的开胃菜谱有哪些推荐？

我的父母今年94岁了！到目前为止，他们的生活基本上是自理的，从他们八十多岁开始，我们的兄弟姐妹第二天就去给他们少打扫卫生，做饭，做汤什么的，直到现在，回顾过去十年照顾老人的经历，我觉得给老人做什么样的饭很重要，老年人牙齿不好，胃肠功能下降，所有给老年人的食物都要柔软清淡，下面总结几个爸爸妈妈经常给大家吃的食谱:

1、早餐:杂粮粥(大米、小米、绿豆、红枣)、馒头、馒头或蛋糕、泡菜(酱黄瓜、萝卜条丁炒毛豆、豆腐等)

2、午餐：米饭、山药排骨汤（或冬瓜排骨海带汤、蔬菜蛋汤等），肉菜主要是鱼和虾，特别是我经常给他们做海参蒸鸡蛋吃，营养美味，对提高老年人的免疫力很有帮助，时令蔬菜一般都是白烧或炒的，炒时令蔬菜时在里面放些蒜末来增加味道，老人有时会觉得无味，没有食欲，我会炒一点肉泡豆酱，然后卷生菜吃，用芝麻酱糊，做冷茄子，冷绿豆芽和其他冷菜。

3、晚餐，晚餐比较简单，一般是把中午剩下的米饭和水煮成粥，点泡菜，或者牛奶零食。

合理安排老年人的饮食是老年人健康长寿的基本要素。