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如何制作一款简单又美味的蛋糕?

wolekan 10-23 2次浏览 0条评论
烤箱里的简单做法之一是制作披萨。首先将披萨饼放入预热好的烤箱中,然后用烤盘和酱料进行调味,最后放入烤箱继续烤制即可。

烤箱里最简单的做法是什么?

原料:430克高筋面粉 蜂蜜45克 纯牛奶220克 鸡蛋2个 低筋面粉20克 酵母5克 黄油45克 白砂糖50克 食盐2克 白芝麻10克 温开水10克。

步骤:

1. 将面包除黄油外的所有成分倒入厨师桶中,酵母避免放置盐和糖,以免影响发酵;

2. 先揉出厚膜,然后加入黄油,继续揉面,直到揉出手套膜,把面团整理光滑,然后盖上保鲜膜,发酵到两倍到2.5倍,戳一个小孔不收缩发酵;

3. 轻轻拍打面团排气,平均分成12个大面团,加上一个小面团,整理光滑,然后揉圆,盖上保鲜膜,静置15分钟;

4. 静置面团擀成牛舌状,边缘部分擀薄,光滑的一面朝外,从上到下卷起面团,收口部分一定要收紧,再盖上保鲜膜,静置15分钟;

5. 在面团表面撒上一点干粉,防止粘稠,拍打面团,然后再卷起来。光滑的一面朝下。边缘部分仍然较薄,从上到下再次卷起,密封处捏紧;

6. 从中间切开,一分为二,然后将底部整理平整,使底部酥脆。将面粉、白糖和熟白芝麻倒入碗中,搅拌均匀。

7. 将一点植物油倒入烤盘中,刷均匀备用,将一层清水粘在面包底部,然后用一层脆底包裹,放入烤盘中;

8. 盖上保鲜膜,再次发酵到两倍大 ,在表面刷一层全蛋液,撒上白芝麻,加入黄油增加香味,放入预热烤箱,165度烤20分钟,烤面包直接扣冷却,你可以吃。

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