补血和祛湿的食材搭配建议

补血与祛湿是中医学中的两个重要的养生概念。红枣富含维生素C和铁质，而薏米则含有多种抗氧化剂和矿物质，对调节身体水分平衡有很好的效果。将红枣和薏米搭配食用可以增强身体的免疫力，改善体质，缓解各种症状。但是需要注意的是，每个人的身体状况不同，所以在选择食物时需要根据个人情况进行调整，最好在医生或营养师的指导下进行。

补血吃红枣，祛湿吃薏米，怎么搭配才最好？

补血吃红枣没用，故而也就不存在什么跟红枣的搭配。

养生补血的话，最推荐的材料是三七。《本草纲目拾遗》中记载，“三七补血第一” ；《本草求真》也记载，“三七，能于血分化其血瘀”，也就是说，三七既有“补血之功，又有”活血之效”、“血虚可补，血瘀能行”，三七“补血活血”这两大功效正是三七为什么能够调经美容抗衰老的根本原理。

三七可单味泡茶，也可与其他材料搭配，或者煲汤或者煮粥，甚至可以直接服用三七粉，都很好，补血活血，又有预防三高和抗疲劳、增强免疫力的作用，与三七适宜的搭配，如人参，酸枣仁，山楂，木蝴蝶、白芨、枸杞、黄精等等，都是合适的配伍。

薏米的确能祛湿，不过祛湿是有原则的，湿在上焦宜化，在中焦宜燥，在下焦宜利，薏米树利水渗湿之物，主要针对下焦湿，即肾、肠之湿；对中焦脾胃之湿作用一般；对上焦肺湿几乎就起个心理作用而已。

不是所有的湿吃薏米都那么有用，而针对下焦湿，最常见的配伍是薏米搭配红小豆煮粥，此外亦可配伍黄芪或党参之类兼顾益气，但益气的同时还要理气，所以也应适当搭配陈皮。

湿气过重者，尤其是肠湿，使用薏米还不宜直接用，而要用炒制过的，以免过度刺激肠胃产生不适，且有损害肠道菌群的可能，使肠道症状加剧。

作为祛湿的材料，薏米绝对不是首选，但凡有材料可以替代，薏米都是比较靠后的选择，普通祛湿，一般以山药、茯苓为首选，其次是如芦根、茅根、西瓜翠衣等利湿又能兼顾滋阴的，薏米功效较单一，副作用又较强，除非是商家想出清存货，否则不选它。