如何制作红薯粉条？

制作红薯粉条的方法包括选择新鲜的红薯、浸泡去皮，然后切成细丝或小段；接着将水煮沸，加入红薯丝，用筷子不断搅拌使其吸收水分；最后捞出沥干水分，撒上适量盐和食用油，即可享用。

自制红薯粉条的做法？

方法/步骤：

1. 红薯淀粉500克，面粉50克，盐3-5克，拌匀。

2. 打入一个鸡蛋，倒入350~400克左右的水，搅拌成粘稠的粉浆。

3. 搅散结块，确保没有粉疙瘩。

4. 加入一汤匙油搅拌均匀。

5. 在铁锅中烧得非常热，使用湿抹布擦拭锅底。

6. 提起锅，将锅从火上移开，倒入一大勺粉浆。

7. 开大火煮至中心部分冒泡，边缘开始翘起，揭开粉皮，每张都卷起。

8. 切成一厘米宽的小段，晾凉备用。

9. 准备好榨菜肉丝香菇汤，将其放在容器中。

10. 锅中烧开水，加入米粉和红薯粉条，煮至沸腾后，加入一些青菜和豆芽一同煮沸。