如何正确制作正宗的西瓜酱豆？

西瓜酱豆制作步骤：将西瓜洗净去皮，切成小块；用酱油、糖、醋和盐调味；加入适量的水煮沸后，放入切好的西瓜块，转中小火煮约30分钟，直到汤汁变稠；将煮熟的西瓜块捞出，沥干水分，撒上葱花即可。

西瓜酱豆正宗腌制方法？

材料：先准备黄豆、西瓜、甜面酱180克左右，油100克左右，红尖椒一把，盐，生抽、老抽各适量，八角、花椒、香叶、桂皮，黄豆冲洗干净泡一会儿，然后煮熟捞出控干水分；西瓜去籽或选无籽西瓜，切成小块备用；红尖椒切碎备用；多少根据个人口味增减，喜欢辣的就多放，不吃辣的可以不放。

锅中放油，黄豆翻炒，大约炒五六分钟水分炒干，倒入甜面酱，放一些盐和生抽老抽继续翻炒；放入准备好的西瓜翻炒均匀，大火烧开转中小火熬一个小时；熬半小时左右时放入红尖椒碎继续熬；熬至汤汁浓稠，红油析出关火，加一点鸡精翻炒均匀出锅。

香辣好吃的西瓜酱豆就做好了，取一个干净的玻璃瓶子，在西瓜酱温度降底后，取出装入到瓶子中，然后存入冰箱内，冷藏两天就可以食用，这种西瓜酱既保留了西瓜的营养，又改变了它的品味，更延长了它的保质期，十分适合大家平时食用。

西瓜酱豆的制作方法是什么？

按照我的方法做，超级好吃的，我只用白米饭配这个酱都能干掉两大碗哈哈！方法简单，如下：

用料：西瓜皮1000克、豆瓣酱适量、油适量。

做法：

1.西瓜切开，切成小块，去瓤去皮，并切成条状。

2.炒锅加热，放入适量油，把西瓜皮放进去翻炒片刻。

3.煸炒片刻后，加入4-5勺豆瓣酱，以翻炒后基本能糊住西瓜皮为准，并加入没过西瓜皮少许的水，盖上锅盖，煮20分钟后。

4.直至西瓜皮颜色和豆瓣酱颜色差不多，关火。

5.煮好的西瓜酱，配稀饭和干饭、饼都很下饭。

夏天吃面条的时候来一勺，面条立刻有了灵魂！清爽甜香！真带劲～希望你能做出自己喜欢的西瓜酱豆哦！