如何用纯牛奶自制酸奶？

如何用纯牛奶自制酸奶？

第一步，准备工具/原材料：

不锈钢锅、几袋纯牛奶、糖（冰糖）、原酸奶。

第二步，先把不锈钢锅和勺子洗干净，不要有油，将纯牛奶倒入锅中，用中火慢慢加热纯牛奶，烹饪时，你必须随时用勺子搅拌牛奶，不要让牛奶底部糊状，用中火煮牛奶，直到奶温达到60-70℃左右，放糖，熄火，搅拌，然后冷藏至15-20℃，如果你希望牛奶更凉快，可以在锅下放置一盆冰水，以加快冷却速度，同时保持牛奶的营养。

第三步，当牛奶冷却到15-20℃时，你可以喝一口感到温暖的酸奶，如果没有添加原酸奶的标准，如果你想在早上和晚上饮用，你可以增加一些原酸奶，如果只想在早上第二天饮用，可以减少一些原酸奶，因为添加原酸奶只是一个引子，它将原酸奶中的有益细菌引入纯牛奶中，这些有益细菌会在纯牛奶中发酵，从而形成酸奶。