中国是否正在制定或修订纯牛奶蛋白含量国家标准？

中国国家标准规定了纯牛奶蛋白含量的标准。

纯牛奶的蛋白质含量约为每100毫升3.0克，比例为3%，纯牛奶的蛋白质含量一般在3%以上，除非将水与纯牛奶混合，否则一般能达到国家标准，蛋白质是脂肪牛奶中的主要营养素，脂肪现在被视为健康杀手，我们不在乎脂肪含量是否超过标准，蛋白质是我们营养摄入的主要成分，蛋白质的测量有几种检测方法，各有优缺点。

凯氏定氮法在食品工业中广泛应用，被定为国家推荐标准，以上是在网上找到的答案。