红烧草鱼的做法有什么技巧吗？

红烧草鱼是一道传统的中国菜肴，主要制作材料包括草鱼、葱段、姜片和蒜瓣。将草鱼切成块状，加入适量的盐、生抽、老抽、糖和料酒腌制一段时间。在锅中加热油，放入腌好的草鱼，大火快炒至两面金黄，再加入调味料翻炒均匀，最后加水煮沸后转小火炖煮约30分钟即可出锅。这道菜色泽鲜艳，口感鲜美，深受食客的喜爱。

红烧草鱼怎么做？

红烧全鱼的做法步骤1。一条鲜草鱼。2.用清水冲洗鱼肠、鱼鳞、鱼腮，切花刀。3.涂盐、料酒、酱料，姜汁味去腥，腌制半天，如果来不及两个小时。4.擦干面粉。5.取大锅油加热。6.放入腌鱼。7.酥脆，翻面。8.两面酥黄，酥熟透。9.出锅备用。10.备辣椒。11.大蒜，香菜。12.锅里留一点油 ，把辣椒放在一边，炒匀。13.加盐。14.把酥鱼放进去。15.加入大蒜，炒香菜。16.调入生抽，用清水烧开。红烧17.煮入味，放入味精提鲜即可。

红烧麻辣草鱼怎么办？

红烧麻辣草鱼的做法:1。一条草鱼，去鳞，清洁内脏；2.将鱼切成两半，宰成小块，用清水清洗一片，清洗血液；3.宰鱼的味道:加入适量的盐、料酒、姜、葱(双手搓出葱汁)，均匀腌制15分钟；4.开锅倒油，加入泡姜、泡辣椒、蒜片、葱节，加入豆瓣酱，炒出豆瓣的味道。加入干辣椒节和胡椒炒几次，加入适量沸水（不要做太多炖鱼），开始调味，汤加入少量盐、酱油、砂糖、鸡肉精华，加入鱼头煮约10分钟；5。加入鱼块，中小火煮，大火汁；6。把葱放在盘子里。完美的红烧麻辣草鱼就做好了！