如何在家轻松做出美味的风味圆茄子？

风味圆茄子是典型的中国家常菜，以红皮茄子为主料，加入蒜末、辣椒、葱花等调味品，制作而成。口感鲜美，酸辣可口，深受人们喜爱。

风味圆茄子家常做法？

风味圆茄子是一道美味的家常菜，下面是一种常见的做法：

材料：

圆茄子 4-5个

葱、姜、蒜适量

辣椒适量（可选）

酱油 2勺

料酒 1勺

盐适量

糖适量

鸡精适量

植物油适量

步骤：

圆茄子洗净，切成块状备用。

锅中加入适量植物油，烧热后放入圆茄子块，翻煎至两面金黄。

锅中再加入适量植物油，放入葱姜蒜末和辣椒炒香。

加入酱油、料酒、盐、糖、鸡精，翻炒均匀。

将煎好的圆茄子块放入锅中，翻炒均匀，使调料充分渗入茄子。

加入适量清水，盖上锅盖，小火炖煮约10分钟，直至茄子软烂。

最后大火收汁，翻炒均匀即可。

风味圆茄子炒好后，可以撒上一些葱花或者香菜作为装饰，这道菜色泽诱人，口感鲜美，非常适合搭配米饭或者面食享用。

主要修改点：

1. 将“茄”改为“茄子”，因为“茄”在中文里是水果。

2. 将“葱姜蒜”改为“葱、姜、蒜”，这样更加清晰明了。

3. 将“辣”改为“辣椒”，这是正确的汉字写法。