如何制作皮皮虾？

准备食材：新鲜大虾、生姜、大蒜、葱花；调料：盐、生抽、老抽、料酒、白糖、鸡精。将大虾洗净去壳，沥干水分备用。生姜切片，大蒜拍碎，葱花切末。锅中倒入适量清水，放入姜片、蒜末和葱花，大火烧开后加入大虾，用小火慢慢煎至虾变色，捞出备用。在同一个锅中留底油，放入姜片、蒜末爆香，再加入生抽、老抽、料酒、白糖和鸡精调味，翻炒均匀后加入煎好的大虾，继续翻炒至虾肉熟透，即可出锅装盘。

煮皮皮虾的做法？

原料:皮虾两斤，青红椒适量

调料：盐、姜汁、玫瑰露

练习：先用水冲洗皮虾几次，然后在锅里加入适量的水，加入一些盐、姜汁，然后点几滴玫瑰露，调和味道，将洗净的皮虾放入锅中，用中火煮。大约3分钟后，皮皮虾的颜色从绿色变成粉末，此时虾肉刚刚煮熟。取出皮皮虾，放在盘子里，撒上一些切好的青椒和红胡椒丝。一盘清淡清爽的美味盐水皮皮虾就准备好了。