如何制作传统元宵馅？

制作元宵馅需要准备糯米、糖和一些馅料如莲蓉、五仁、豆沙等。首先将糯米淘洗干净，用冷水浸泡1小时，然后沥干水分。在锅中加入适量水煮沸后，加入糯米，继续煮至软糯。将糖放入另一个小碗中，加少量水熬煮成糖浆。将糖浆倒入糯米中，快速搅拌均匀，使糯米吸收糖分。将馅料按照自己的喜好进行混合，将混合好的馅料倒在糯米上，再加入适量的水，充分拌匀。把做好的元宵馅装入模具中，放入冰箱冷藏30分钟以上，即可享用。

【花生黑芝麻红糖元宵馅】

配料：熟黑芝麻60克，熟花生60克，红糖60克；熟猪油50克（不需要）。

做法：

1、黑芝麻最好煮熟，如果家里的是生的，放在锅里炒，花生也是如此，炒熟后，擦去花生的红皮，将黑芝麻和花生加工成粉末，这个加工过程可以用烹饪机完成，也可以放在保鲜袋里，用擀面杖擀。

2、熟芝麻粉、熟花生粉和红糖一起放在一个大碗里，然后加入50克熟猪油，许多人可能不习惯使用猪油，所以他们不能放它，适当使用猪油不仅可以增加元宵馅的香味，还可以发挥润湿和干燥的作用，对身体有一定的好处，许多甜点，都有熟猪油的形象，我们不能盲目地拒绝。

3、将馅料和配料混合在一起，用猪油的馅料粘合在一起。

4、元宵馅分成龙眼大小的球，放在干净的盘子里。

5、我们和一块糯米面团一起取适量的糯米面粉，加热水和面条，这样更容易使用。

6、取一小块糯米面团压扁，放入我们搓好的元宵馅球中，捏紧球。

7、一个正常的元宵节就做好了。

8、做好的元宵节，放在面板上，一定要在下面撒上干糯米粉防粘，以免再拿起时粘在面板上。

9、锅里的水烧开，进入元宵节，元宵节飘起来，意味着煮熟。

10、盛出碗，咬开，甜香袭来，真是停不下筷子！