意大利面如何快速煮软？

意大利面如何快速煮软？

意大利面是进口产品，而不是中国的面食品种。它是西餐中最接近中餐的西餐面食，也是最接近中国饮食特色的面食。也被称为“意大利粉”，据说意大利面有很多种，大约500种，每种都有自己的名字，一般以不同的形状命名，长度不同，除了中国认为是直粉的形状，还有螺丝、弯曲、蝴蝶、空心、贝壳等。其空心类型在汉语翻译中被称为通心粉。

关于意大利面条的起源，有人说它起源于古罗马，也有人说马可·波罗从中国经过西西里岛传播到整个欧洲。然而，作为意大利面的固定原料，它必须由杜兰小麦制成。这是最硬的小麦品种。它具有高密度、高蛋白质、高筋度等特点。所有的意大利面都是黄色的。特别耐煮，不混汤，不易折断，更不易变坨，味道特别好吃，不管是炒的还是拌的都很好吃。

意大利的做法，一般都是炒拌比较多，它的主要调味料是酱汁。炒酱是意大利面最常见的做法。一般来说，意大利面的酱汁基本上可以分为三种酱汁：红酱、白酱和橄榄油酱。红酱是以番茄为基础的红酱，白酱是以面粉、牛奶和奶油为基础的白酱。此外，绿色酱汁是由罗勒、松子粒和橄榄油制成的。这种味道属于一种特殊的味道。

如何快速煮熟意大利面？有什么窍门吗？意大利面虽然被中国人接受，但真的很难煮。有朋友告诉我，她煮了30分钟，不是很熟。煮起来真的很难。我也有过煮意大利面的方法，也有过煮不好的经历。煮的时候一定要有小窍门，不然真的是浪费时间煮，一定要有小窍门，这是我爱吃意大利面总结出来的。

第一个小技巧是在冷水下锅，这是因为意大利面太硬了，即使冷水下锅，也不会变成肿块。

第二个小贴士，煮的时候加一勺盐，因为盐能使意面迅速膨胀和煮熟

加锅盖大火烧开后，可以加锅盖

转中火煮，这样意大利面一般可以在5分钟左右煮到7-8分钟。

把冷水捞起来

如果是炒的，可以加入几滴植物油拌匀

这样炒的时候不粘锅不粘连，特别好吃。

我是头条天山可可，美食专家，擅长新疆菜，每天更新不同的新疆菜和风土人情，记得关注我！