小刺猬馒头怎么做好吃

小刺猬馒头是一种美味又健康的早餐选择。以下是制作小刺猬馒头的一般步骤：，，1. **准备材料**：面粉、酵母、水、鸡蛋、盐和糖。，，2. **混合面团**：， - 将所有干性材料（面粉、酵母、盐）放入一个大碗中。， - 加入足够的清水（大约是面粉量的两倍），搅拌均匀。， - 按揉成光滑的面团。，，3. **发酵面团**：， - 将面团放在温暖的地方静置约1小时或更长时间，直到面团体积膨胀到原来的两倍以上。，，4. **分割面团**：， - 取出发酵好的面团，分成若干个小面团。， - 在每个小面团上压一个小洞，然后用刀切成细条。，，5. **煮面团**：， - 在锅中加入适量的温水，大火烧开后转小火慢炖约5分钟，让面团充分吸水膨胀。，，6. **包馅**：， - 取一小段面团，将其中一端包裹住小刺猬形状，确保周围有湿润的面团。， - 小心地将包好的面团从锅中取出，放回蒸盘中。，，7. **蒸制**：， - 热锅预热至180°C左右，将蒸盘中的面团放入蒸笼中，盖上湿布，继续蒸制约30-40分钟，直到表面金黄且熟透。，，8. **冷却**：， - 蒸好后，将蒸盘从蒸笼中取出，轻轻冷却一下。，，9. **享用**：切块食用即可，或者作为早餐搭配水果一起享用。，，制作好的小刺猬馒头口感酥脆，富含蛋白质和维生素，适合早晨食用。希望这个简单的食谱能让你轻松做出美味的小刺猬馒头！

面粉 酵母 红豆 豆馅 枣 刺猬老鼠花样馒头的做法步骤：

1、发好面，杆成一个个小圆面饼，像包包子的皮一样，厚一点。

2、准备枣和豆馅，将豆馅包裹在小面团中，作为馅料，红豆用于做眼睛。

3、折叠一个小尾巴。

4、将两个小耳朵粘贴到面团上。

5、在耳朵前面刻出眼睛凹槽。

6、将红豆嵌入到眼睛内部。

7、使用剪刀在眼睛下方剪开一条口子，成为嘴巴，可以塞一片枣。

8、刺猬的眼睛和嘴巴，与小老鼠的做法一致，不需要捏耳朵。

9、在背部剪出几排排列整齐的刺。

10、合并所有的小面团，揉搓均匀。

11、将揉好的面团放在蒸盘上，蒸15-20分钟，直到面团变软。

12、出锅后，让其自然冷却，然后切片即可享用美味的刺猬馒头。

注意事项：

1、确保酵母发好，否则馒头无法发酵。

2、适当调整红枣和豆馅的比例，以保证味道更佳。

3、温度适宜时才能蒸制，以免糊掉。