你提到的馒头馅料中的盐比例是多少？

馒头馅料中盐的比例通常为3:1。

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馒头馅料中的盐比例？

每公斤馒头馅5-7克盐，制作馒头馅的材料包括猪肉、鸡蛋、酱油、芝麻油、胡椒粉、盐、芫荽和葱，制作馒头馅时，需要先加水搅拌，再加油搅拌，否则会导致馒头馅缺水干燥，影响口感，搅拌馒头馅时，应该朝一个方向搅拌，以确保馒头馅粘稠有弹性。

做包子的肉馅如何配制？

馒头馅的配方已经多次提到，但有些朋友难以找到，糕点师今天编写了一个新的馒头馅配方，适用于家庭或早餐店，希望能够帮助到你。

包子馅配方：

肉馅1斤，盐5克左右，味精8克，鸡精6克，酱油30克，十三香少，葱姜水170克，水100克，芝麻油少，色拉油少。

制作过程：

将肉放入盆中，加入盐、味精、鸡精、十三香，然后加入葱姜水搅拌均匀，再加入水搅拌均匀，最后加入芝麻油，搅拌均匀色拉油。

小贴士：

(1)葱姜水是由50克葱花、20克姜和100克水混合而成的。

(2)这个配方的成本较低，因为它使用了较少的调料，味道也不错，适合开餐馆。

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