梨是煮的还是蒸的？

梨是煮的还是蒸的？

　　煮和蒸都可以。　　煮：　　

1. 洗净鸭梨，去皮。　　

2. 去除梨核，避免煮熟的梨水有酸味。　　

3. 将处理好的梨切成滚刀块。　　

4. 锅中加入适量水，烧至快开，放入冰糖，小火加热至冰糖融化。　　

5. 冰糖融化后，放入梨块。　　

6. 大火煮沸后，用小火煮15分钟左右。　　蒸：　　1、一个雪梨，洗净去皮，切开去核。　　2、在梨心部分加入少许川贝粉，用牙签固定。　　3、将雪梨放入碗中，加入冰糖和水，蒸30分钟。