杏鲍菇丝干炒怎么做？

杏鲍菇丝干炒是一道以杏鲍菇和干香菇为主要食材，加入蒜末、生抽、醋、糖等调料烹饪而成的家常菜。它色泽鲜艳，口感丰富，味道独特，深受广大食客的喜爱。

杏鲍菇丝干炒？

配料：杏鲍菇、花椒、酱油、 蚝油、干辣椒、芝麻、葱

做法：

1.杏鲍菇洗净，撕成条状

2.准备调料：蒜片、葱切成葱花、干辣椒用剪刀切成段、辣椒粒。

3.锅热后，倒入少量食用油。油热后，倒入杏鲍菇，开始炒。过了一会儿，水就会出现。这时，转小火。当水消失时，杏鲍菇出现黄色时，关火并盛开。

4.另起锅，倒入油，放入胡椒粒，出现香味后，看到胡椒粒变干有点糊，就会盛出来扔掉。

5.将杏鲍菇、蒜片、干辣椒(不放)倒入锅中，炒会后依次加入酱油(一勺)、蚝油(两勺)，这样咸就够了，不用放盐了。

6.出锅前加入芝麻。

7.盛出装盘，撒上葱花，干炒杏鲍菇