安徽太和板面的制作方法是什么？

太和板面是一种手工制作的传统木工产品。它通常由一块厚实的松木板经过一系列复杂的工艺制成，包括削边、打磨、上色、切割等步骤。制作过程中需要精细的操作技巧和对木材的了解，以确保最终成品的质量和美观性。

安徽太和板面怎么做？~？

1、首先买好牛油，鸡油，色拉油，都要买新鲜的，别买有气味的。

2、称大料和小料

3、把油全部熬好，捞净，就可以放入我们准备好的大料、小料，炸制45分钟，炸到八角微糊即可。

4、把炸好的大料、小料捞干净，放入我们准备好的干辣椒。

5、然后放入我们准备好的大葱、蒜，去掉异味。

6、捞干净，然后放入我们准备好的干辣椒，和切好的牛肉。

7、放入孜然粉、鸡粉、胡椒粉，盐、味精。

8、现在和面，我们放入碱和适量的食用盐。

9、下面条，然后把准备好的料给浇上面就好了。

10、板面就这样做好了。

你觉得安徽太和板面与河南烩面最大的区别是什么？

小编河南人，酒厂在安徽，两种面都经常吃，回答这个问题再好不过。

表面上看，两种面都是手拉扯出来的，形状也一样，但区别还是很大的。

烩面和好面后，必须要用油养着，这点跟新疆的拉面和皮带面很像，而太和板面则需要撒干面。

烩面和板面，和面的时候应该是都有盐，要不然既拉不开，也不会那么筋道。

还有汤，河南烩面基本都是以羊肉汤煮面，讲究汤鲜面筋肉烂。

太和板面是不是骨头汤我还真想吃出来，不过呢，面下好后他们会浇上制好的一种卤，就是飘着一层油，里面有辣椒的那种，反正我没次不想吃太多油，都让他们把油撇开再来汤，不过人家说了，没有那个油，味道就会打折扣。

提到板面的那个卤，不得不加几句。

因为那个卤似乎是万能的，无论是吃烫菜，还是鸡爪羊蹄或者是其他小菜，毫不例外的要加点卤，我还跟经常去吃面的那家老板开玩笑，说你这个通用型的卤配方能不能学学。

配菜也有区别。

烩面里面比较多的是有粉条、海带、香菜和变蒜，这是每个地方都不一样，有的有这个没那个，有的还有芝麻酱，当然了，上面几片肉是标配。

板面则是根据季节变化配的菠菜或者上海青，这个无需过度解读，无非就是经济决定的，哪个便宜用那种青菜，然后那个万能卤里也会带点肉。

还有一个不一样的地方，古井镇的板面才七八块钱一碗，不过面明显感觉比河南烩面要少点，而河南烩面的价格区别很大，乡下也是十块八块的，到郑州二十多块钱的就好多家。

至于哪个好吃，这是各自口味不同的问题，我只能说，饿上八天，哪个都好吃。

希望这段文字能够满足您的需求！