吃山竹的正确方法是什么？

山竹可以生吃、榨汁、沙拉、果脯、罐头等，食用时，用双手捏开山竹皮，沿缝隙剥皮，直接吃白色果肉，山竹叶厚而有光泽，椭圆形或椭圆形矩形，干燥后可用于泡茶，山竹成熟时呈紫红色，间有黄褐色斑块，假皮瓢多汁白色。

山竹怎么吃

山竹果皮苦，剥皮时最好防止果皮汁染在肉瓣上，以免影响口感，果皮中的红色素可用于制作黄色染料。

山竹果肉富含膳食纤维、糖、蛋白质、维生素和镁、钙、磷、钾等矿物质元素。

山竹的香味主要由挥发性成分组成，包括乙酸己酯、叶醇和古巴烯。