你对橄榄菜有什么了解吗？

橄榄菜是一种营养丰富的蔬菜，通常呈圆形或椭圆形，表面覆盖着棕色或绿色的斑点。橄榄菜的颜色和形状可以因品种而异，但一般都有深绿色的外皮和棕色的内质。橄榄菜含有大量的维生素K、钙、铁、钾等矿物质，以及多种抗氧化物质。它是一种健康的食物选择，常用于烹饪和制作各种菜肴。

橄榄菜是什么样子？

1.

橄榄菜就是芥菜，它是一种一年生草本，株高30-150厘米左右，全株无毛，基生叶呈宽卵形，长20厘米左右，总状花序顶生，花朵颜色为黄色，种子呈球形。

2.

橄榄菜就是用芥菜的叶片腌制而成的，又叫芥兰、榄菜等，芥菜、食用油、酱油、盐就是主要原料，芥菜在3-4月份左右成熟，全国范围内广泛分布。

3.

橄榄菜的根须比较细长，需要栽植到疏松、排水性良好的土壤里，及时的追施肥料，促使其能在土壤里生长良好，喜欢阳光，长时间不接受光照，会出现死亡或者植株较小的情况。

二、橄榄菜的做法

1、橄榄菜炒冰菜

将橄榄菜和冰菜洗净切块备用，热油锅把蒜末爆香，然后放入橄榄菜和冰菜爆炒，直至蔬菜稍软后，放入盐和鸡粉炒匀即可。

2、橄榄菜豆角炒肉末

锅内放适量油下肉沫炒熟，然后放入四季豆翻炒，最后加入橄榄菜、生抽、糖，可以根据自己的口味进行调整。

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