炒米和米谁营养价值高？

炒米和米哪个营养价值更高？

炒米和米的营养价值相当高。

米是天然米，营养品质都锁在里面，煮饭煮粥都是原汁原味，营养品质毫无破坏。

炒米经过水洗再进行高温翻炒，营养成份在干炒的过程中会有所挥发，但是微焦的炒米煮着吃有去湿的药用价值，身体里湿气重的人，春天里多吃一些炒米对去湿是有一定作用的。

请问旱稻大米和水稻大米营养成分有哪些不同？营养价值如何？

旱稻大米和水稻大米的营养成分肯定各有特色，旱稻大米米性较硬，只要在煮饭时多加点水，其米质比水稻米质更香更可口，营养成份可能要高于水稻米质，旱稻米吃了后比水稻米耐饿，尽管产量上可能只有水稻的百分之四五左右，但旱稻的营养价值可能比水稻米高百分之十五以上。

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