你有没有找到食堂的肉菜谱？
早餐：鸡蛋炒蛋，豆浆。午餐：米饭、青菜炒肉丝、豆腐、红烧土豆。晚餐：鱼香茄子、清蒸鲈鱼、红烧排骨。
食堂肉菜谱？
食堂肉菜也分为凉菜和热菜。凉菜通常包括牛肉(猪头肉、鸡腿、鸡翅、猪肝、牛肚等。).
热菜通常包括:青椒炒肉丝、五花肉炒豇豆(四季豆)、红烧鱼块、红萝卜蘑菇炖鸡、腊肉炒豆干、粉丝炒肉末、红烧排骨、酸辣鸡杂、辣芹菜炒牛肉、粉蒸肉(梅菜扣肉)、宫爆鸡丁、炖羊肉等。
假如猪肉不能吃，家常菜还能做什么肉菜？
大家好，我是一个素食主义者。我是一个喜欢吃和研究如何吃的人。我想分享我对如果我不吃猪肉和家常菜还能做什么肉菜的看法。
民间“肉菜”通常指肉菜。对人体来说，脂肪和动物油是非常重要的食物组成部分。长期素食可能会导致营养不足。特别是对于那些努力工作的人来说，俗话说“只有吃足够的油和水，我们才能有力量。”可以看出，肉不仅是为了满足我们的胃口，也是为了保证我们的健康。
中国的食用肉非常丰富
在我们的食材中，肉类专栏非常丰富。即使在不久的将来，由于猪肉价格的上涨，许多家庭也减少了吃猪肉的数量。我们还有很多肉可供选择。
1、我国自古以来就有比较发达的畜牧业和养殖业。
牛羊可以在草原上放牧，所以有一首名诗流传至今，“天空辽阔，风吹草低，见牛羊”。普通农民可以养猪、鸡、鸭、鹅。
2、近年来，随着各种水产养殖业的发展。竹鼠、兔子、蚱蜢和其他奇怪的动物和昆虫已经进入我们的水产养殖业，并得到了人们的接受和认可。
3、随着交通便利，海鲜也走上了全国人民的餐桌。鱼、虾等肉富含蛋白质，有效丰富了我们的餐桌食品。
猪肉曾经是古代饮食文化中不喜欢的对象。因为猪的形象不好，上层贵族不愿意吃。只有劳动人民才会买吃，因为价格便宜。据说猪肉很受欢迎，这也与当年的伟大诗人苏东坡有关，因为他做了一个“东坡肉”，味道很好，不油腻。这让更多的人接受了猪肉。
因此，无论是古代还是现代。猪肉不是唯一的“肉”菜。
家常菜还能做什么肉菜？
食材那么丰富，想想就能做一顿大餐。下面介绍两道家常菜，步骤简单却很好吃的肉菜。
1、麻辣牛肉凉片
原料：牛肉300克，芹菜50克，葱10克，花生20克，鲜红椒20克。
配料：辣椒油50克，酱油50克，鸡粉2克，花椒粉2克，蒜油15克。
做法：1、锅里烧开水，把整块牛肉放进去煮。捞出备用。
2、芹菜洗净，切段备用。葱切葱花，红椒切椒圈。
3、将花生浸泡在水中去皮，放入锅中炸熟。用擀面杖擀成颗粒状备用。
4、煮熟的牛肉切片，不要太厚，大概0.3厘米左右比较合适。
5、用辣椒油、酱油、鸡粉、辣椒粉、蒜油调味。
6、拿一个合适的盘子，先把芹菜段放在底部。然后把切好的牛肉片铺在上面，撒上酱汁，撒上葱花、胡椒圈和碎花生。
另一种吃这道菜的方法是不要倒酱汁，而是作为蘸料。整道菜味道醇厚，保留了牛肉的香味和肥胖，非常清爽，是很多人喜欢的食物和葡萄酒食物。牛肉可以一次煮更多的商店，煮牛肉汤可以作为汤，剩下的牛肉可以放在冰箱里冷藏，第二天早上也可以切成牛肉面，方便快捷。
2、花椒兔丁
原料：兔肉500克，干辣椒25克，花椒2克，姜片10克，葱段15克。
配料:料酒15克，酱油15克，白糖5克，鸡粉1克，盐5克。汤200克，食用油500克。
做法：1、兔肉切成丁，每小块不超过2厘米。将料酒、盐、姜片、葱片混合，腌制半小时。
2、炒锅放油，烧至60%热，放入兔丁油炸，不要太干，只要油炸表面水分，颜色变成浅黄色即可取出。过滤油，取出姜片和洋葱。
3、锅里的油倒出来，留下50克左右。加热后，放入干辣椒段，辣椒香。加入兔丁，炒一下。然后加入汤、糖、酱油，转中火收汁。看到兔肉上色，变亮，加入鸡粉提神，搅拌均匀，就可以起锅了。
注意：油炸时不要把兔肉炸得太干，要让兔肉保持水分。这样吃起来就能感觉到肉汁，香嫩可口。
兔肉是我最喜欢的肉之一。肉质细腻，脂肪低，属于健康肉类。川菜里的冷兔和兔头在四川都是必吃的。自己做这道菜，味道可能没那么重，但是红油和胡椒的味道足够了，兔肉收汁后颜色也很好。很香。
关于不用猪肉还能做什么家常肉菜的总结
猪肉只能在现代食材中占据一小部分。丰富的食材为我们家常菜品种的多样化奠定了良好的基础。
1、试着用猪肉做的配方代替其他肉类。至少水煮肉片可以换成水煮牛肉和水煮鱼，也很好吃。
2、尝试其他肉类菜肴，肯定会有新的发现。我一直担心羊肉有羊肉的味道，但只要加入足够的配料，羊肉就不会有羊肉的味道，而且特别美味。
3、在食谱中添加更多其他成分。例如，鸡蛋、豆腐和鱼虾富含优质蛋白质，对身体非常有益。丰富的成分可以给身体更多的营养。现代儿童的健康状况比上一代好，这与他们丰富的食物来源密切相关，这已经得到充分证明。
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