茯苓膏结冰晶是否影响口感和使用效果？

茯苓膏结冰晶怎么了？还能喝吗？

随着夏天的临近，茯苓膏也是消暑降温的好选择。尤其是生活在广东等地，夏天一年四季炎热多雨，湿气重。茯苓膏已成为当地最受欢迎的饮料。具有清热祛湿、祛湿利尿、润肠通便、健脾宁心、养脾胃、养血润肤等功效。

问:茯苓膏结冰晶怎么了？还能喝吗？

茯苓膏的结晶可能是由于储存不当造成的，在正常情况下不会结晶。一般来说，自制的茯苓膏可以在冰箱里冷藏5-7天，但建议您尽快食用。如果你的茯苓膏刚做好，没有变质，你可以在食用前加热和冷冻。当然，如果有异味或变质，请立即放弃，这样更安全。

下面和大家分享一下这款夏日常备、清热祛湿的茯苓膏的做法:

用料：

土茯苓50克，白茅根10克，芦根20克

50克黑凉粉，1800毫升清水

调味：

黑白淡奶(适量)、炼乳(适量)

具体制作方法：

步骤1

将土茯苓、白茅根、芦根洗净入锅中，加入1800毫升水煮1.5小时，关火盛出。

步骤2

舀200毫升茯苓水冷却(需要彻底冷却，否则与凉粉混合会结块)，将50克黑凉粉加入凉茯苓水中，搅拌至无粉粒。

步骤3

将剩余的1600毫升茯苓水放回锅中煮沸，然后加入准备好的果冻水，边加边搅拌，避免结块。

步骤4

全部倒入后，继续中火煮沸，边煮边搅拌，直到煮出锅。

步骤5

彻底冷却后，可立即食用。如果放入冰箱冷藏3小时，味道会更好(可以根据个人喜好用密封盒等量分装)。

步骤6

冷藏后，从冰箱里拿出来，用刀切成小块，加入适量的黑白淡奶和炼乳调味料，搅拌均匀。制作出口感顺滑、清热祛湿的茯苓膏。

总结：

多吃茯苓膏有很多好处。具有滋阴润燥、降火除烦、清湿热、凉血解毒、润肠通便、滋阴补肾、美容提神等功效。制作时，也可根据个人喜好更换材料：如菊花、车前草、竹盖、马蹄等，具有清热祛湿的功效。搅拌黑凉粉时，记得边加热边搅拌，以免糊底。

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