有几种野生蘑菇可以吃？

有很多种野生蘑菇可供食用，以下是其中一些常见的种类：

1、鸡腿菇（Chicken of the Woods）- 黄色或橙色的蘑菇，有肉质的质地和香味，适合煮、炒或烤。

2、碗蓝鸟伞（Blue Chanterelle）- 一种蓝色的鸟伞菌类，味道与金针菇相似，适合炒、煮或用于调味。

3、牵牛花蘑菇（Morel）- 一种坚果味道的菌类，有独特的结构，适合煮、炒或作为食材的配料。

4、羊肚菌（Caesar's Mushroom）- 颜色鲜艳，味道浓郁，适合烹饪各种菜肴。

5、松茸（Matsutake）- 高级食材之一，有很浓的松树香味，适合炒、烤、煮或制作汤。

这只是一小部分可食用的野生蘑菇种类，但请务必注意，采摘和食用野生蘑菇需要谨慎，因为有一些野生蘑菇是有毒的，可能会对健康造成严重的影响甚至致命，建议在采摘和食用野生蘑菇之前咨询专业的蘑菇学家或参加培训。