正宗郫县豆瓣酱的商标是什么？
正宗郫县豆瓣酱的品牌是“娟城牌郫县豆瓣”。
修改后的段落：正宗郫县豆瓣酱的商标是什么？
娟城牌郫县豆瓣，由于《商标法》规定的地名、县、市名称不能注册，正宗郫县豆瓣生产厂家将产品名称改为“娟城牌郫县豆瓣”，以维护利益。
正宗郫县豆瓣酱适合做川菜，正宗郫县豆瓣酱的生产已有100多年的历史，其特点是辣、脆、红，用于烹饪，特别是改善颜色和香味，它被称为“川菜的灵魂”，特别是郫县豆瓣煮的“回锅肉”、“豆瓣鱼”、“麻婆豆腐”等，四川风味浓郁，被公认为川菜家常风味的代表作。
正宗郫县豆瓣酱的原料是蚕豆、盐、胡椒等，蚕豆含有大量的蛋白质，仅次于大豆，蚕豆含有大量的钙、钾、镁、维生素C等，氨基酸种类齐全，尤其是赖氨酸。