怎样处理墨鱼干？

如何处理墨鱼干?

1、选择干燥、无异味、无霉变、色泽自然、香气芳香的干墨鱼，将它浸泡在溶解小苏打粉的热水中约2-3小时。

2、墨鱼干完全打开，即完全浸泡软，仔细清洁每个缝隙，特别是墨鱼头，注意不要用力挤压墨鱼头，以免损伤墨鱼皮肤。

3、撕下墨鱼头，注意保持墨鱼头的完整性和美观性。

4、墨鱼头上有一个非常硬的东西，这个硬东西可能是墨鱼骨或墨鱼皮上的残余物，不要随意剔除，因为这可能会影响墨鱼的味道和品质。

5、把硬的东西捡起来扔掉，不要丢弃硬东西，因为它对墨鱼的健康有影响。

6、捏住一端，暴露墨鱼骨头，剥离骨头，注意不要用力过猛，以免损伤墨鱼的骨头。

7、墨鱼骨头和硬东西是不需要的，这些硬东西可能会导致墨鱼口感变差，甚至引起不适。

8、后面的颜色洗不掉，这层膜可以保留，可以在洗完墨鱼后使用洗洁精轻轻擦去，然后用清水冲洗干净。

9、用清水冲洗干净的墨鱼一次，避免使用过多的洗涤剂，以免损坏墨鱼的表面。