正宗小米锅巴怎么做？

当然可以，以下是修正后的文章：

正宗小米锅巴的做法？

1.

准备食材：小米200克、油200ml、椒盐1茶匙、五香粉1茶匙、面粉30克、鸡蛋1个、盐1茶匙、白芝麻5克。

2.

首先将200克小米浸泡2小时备用。

3.

然后将200克小米放入盘中，倒入100ml水，放入蒸锅内，中火蒸20分钟。

4.

接着容器中倒入蒸好的小米捏成团，再倒入1个鸡蛋、5克五香粉、10克食盐，30克面粉继续抓拌均匀。

5.

接下来将小米揉成面团，用擀面杖压成薄片，用小刀割掉边缘，再改刀分成小块。

6.

然后锅内倒入200ml油，油温烧至6成热，放入切好的小米块，炸至酥脆捞出控油。

7.

最后盛入盘中，撒上5克椒盐、3克白芝麻即可。

做锅巴的小米是否需要蒸熟?

你好朋友，我是素食苗苗，很高兴回答这个问题，小米锅巴我之前也做过，挺好吃的，营养还丰富，小米对抗腹泻、呕吐、消化不良及糖尿病者，都有帮助，试试做一做吧，小米锅巴在做之前不需要煮熟，那样太麻烦了，提前把小米清洗干净，浸泡三小时就可以了，用手捏一下别太硬了。

具体做法

准备食材:小米，面粉，麻辣鲜

1.把两份面粉，一份泡好小米，放入盆中。

2.加入少量的盐，翻拌均匀，放入水开始和面。

3.揉搓成光滑面团，盖上保鲜膜醒发10分钟。

4.面团擀成薄薄面皮，切成均匀小方块，在用叉子扎几个小孔。

5.锅里油温五成热，放入锅巴，小火慢炸，炸至两面金黄控油出锅，表面撒一点孜然粉或者麻辣鲜，酥脆好吃小米锅巴完成了

1.小米放多了会很脆，但是和面的时候很难和面粉均匀的裹在一起。

2.放盐的目的是为了给锅巴入味。

3.炸的时候一定要小火，不然瞬间就黄了，一发不可收拾，并且要不停的搅拌，挺费油的噢。

4.小米也可以蒸一下的，为了方便泡一下也可以的。

我是素食苗苗，我喜欢美食，喜欢记得关注我噢！

希望这些修改能帮到你！如果你有其他问题，请随时提问。