紫菜汤怎么做？

紫菜汤是一道以紫菜为主要食材的清淡汤品。首先将紫菜洗净切碎，然后加入适量的清水和调味料，如盐、酱油等，煮沸后即可捞出食用。

紫菜汤怎么做？

材料包括紫菜、鸡蛋、葱和姜。

第一步是泡紫菜，超市买袋装紫菜后，取出适量紫菜放入大碗中，用清水浸泡十分钟。

第二步是准备配料，取出两个鸡蛋，放入碗中，用搅拌机搅拌均匀，加入少量盐，加入适量冷水备用，葱洗净后切成葱花，姜切片。

第三步是煮汤，将适量的水倒入锅中，用紫菜冷水放入锅中，锅中的水煮沸后，将火转化为中火，倒入蛋液，用筷子快速搅拌，使蛋液分成小块，鸡蛋凝固成型后，加入一些盐调味，滴几滴芝麻油增加香味，关火装盘，在表面撒一些葱花进行装饰。

正宗紫菜汤怎么样？

正宗紫菜汤的做法如下：

配料：一点紫菜，一个鸡蛋，一点盐。

步骤一：泡紫菜，超市买袋装紫菜后，取出适量紫菜放入大碗中，用清水浸泡十分钟。

步骤二：准备配料，取出两个鸡蛋，放入碗中，用搅拌机搅拌均匀，加入少量盐，加入适量冷水备用，葱洗净后切成葱花，姜切片。

步骤三：煮汤，将适量的水倒入锅中，用紫菜冷水放入锅中，锅中的水煮沸后，将火转化为中火，倒入蛋液，用筷子快速搅拌，使蛋液分成小块，鸡蛋凝固成型后，加入一些盐调味，滴几滴芝麻油增加香味，关火装盘，在表面撒一些葱花进行装饰。

要点：要做一碗漂亮的蛋花汤，关键是让蛋液均匀、缓慢、细致地落入水中，同时迅速在锅上方划圈，有两种方法可以很容易地做到这两点。

1. 适当的水烧开；

2. 打碎一个鸡蛋；

3. 热开水后，慢慢把破鸡蛋倒进锅里，一定要慢；

4. 少许紫菜，用水泡备用；

5. 加入紫菜，加入少许淀粉，如果家里不能放，放得更浓，味道更好；

6. 关火，一起工作，出锅前加几滴芝麻油，有的会加一点虾皮，味道也不错。

扩展资料：

紫菜蛋花汤属于快餐汤，是四川传统的餐后汤，紫菜和鸡蛋的主要成分具有较高的营养价值，因其制作简单方便、营养丰富而受到广泛的喜爱，紫菜是中叶藻类的食用种群，其蛋白质、铁、磷、钙、核黄素、胡萝卜素等含量居各种蔬菜之冠，因此紫菜又被称为“营养宝库”。