酱鸡爪怎么做，酱鸡爪怎么做？

酱鸡爪怎么做，酱鸡爪怎么做？

酱鸡爪的家常做法：

所需材料：

- 鸡爪 500克

- 葱 1根

- 姜 1片

- 大蒜 3瓣

- 辣椒 2个

- 料酒 2汤匙

- 生抽 2汤匙

- 老抽 1汤匙

- 冰糖 1小块

- 盐 适量

- 水 适量

- 葱花 适量

- 香菜 适量

步骤：

1. 将鸡爪洗净，去掉指甲，用沸水焯水，去除血液和杂质，捞出沥干备用。

2. 葱、姜、蒜切末，辣椒去籽切段备用。

三、热锅冷油，将葱姜蒜末和辣椒段爆香。

四、加入鸡爪翻炒，加入料酒、生抽、老抽、冰糖、盐和适量水，煮沸后转小火炖 40分钟。

五、最后收汁，撒上葱花和香菜。

小贴士：

- 煮鸡爪时，可加入少量生姜片和料酒去腥味。

- 炖的时候要注意温度，不要太大，以免鸡爪煮烂。

- 如果你喜欢软烂的味道，可以煮更久，直到鸡爪软烂。