猴头菇炖鸡汤怎么样？
猴头菇炖鸡汤怎么样？
材料：
- 猴头菇三片
- 鸡半片
- 枸杞、姜、盐、料酒
做法：
- 猴头菇用温水浸泡6小时，用手抓住，洗净，鸡放入沸腾的锅中焯水，加入两片姜，一些酒去腥，焯水后捞出洗净
- 鸡切块，火腿切片，将鸡、火腿、猴头菇、姜片放入电炖紫砂锅中，一次加入足够的冷水，炖四个小时，最后半小时加枸杞，喝前加盐调味
小诀窍：
- 猴头菇是著名的食用和药用真菌，被称为“蘑菇之王”，它被列为熊掌、鸟巢和鱼翅的四道著名菜肴，自古以来就被认为是“美丽的财富”，猴头菇是一种药食真菌，猴头菌性平，甜可利用五脏，帮助消化、滋养、抗癌、治疗神经衰弱，已广泛应用于治疗消化不良、胃溃疡、十二指肠溃疡、食管癌、胃癌等消化系统疾病。