干煸鸡腿菇家常做法用焯水吗？

干煸鸡腿菇家常做法用焯水吗？

如果吃火锅/打边炉的话，没有人会先焯水的，都是整个或是切厚片上碟的。

如果是红烧、炖的话，因为味道比较浓，可以盖去菇类的膻味，也可以不用。

但是如果是炒肉片、爆炒什锦菇菌的话，就必须焯水，否则第一，不容易熟/烂；第二就是菇菌味很浓。

鹿肉怎么煮？

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冬季进补

除了羊肉，还可以试试鹿肉

说起鹿肉，不禁让人想起《红楼梦》

“琉璃世界白雪红梅，脂粉香娃割腥啖膻”

老板这次不惜下重本

使用的肉材都是从吉林大草原上直供的

而且每一只鹿都价值上万元

梧州人今次有口福了

古时候，猎捕到一只野鹿不容易，通常只有猎户和王室贵族才有可能吃到这一大补的食材。清朝的名臣林则徐也曾受道光帝赐食，他的日记记载：“帮贵差曹正全回楚，奉到恩赏御书‘福’字、‘寿’字两幅，鹿肉一总封，恭设香案敬领。”当时，林则徐是湖广总督，以节俭名世的道光帝能请他吃鹿肉，很不容易了。

鹿肉为高级野味

它全身都是宝，价值高众人知

鹿肉性温和，有补脾益气、温肾壮阳的功效。中国传统医学认为，鹿肉属于纯阳之物，补益肾气之功为所有肉类之首，故对于新婚夫妇和肾气日衰的老人，吃鹿肉是很好的补益食品，对那些经常手脚冰凉的人也有很好的温煦作用。鹿肉具有高蛋白、低脂肪、含胆固醇很低等特点，含有多种活性物质，对人体的血液循环系统、神经系统有良好的调节作用。

天凉好个秋

想要吃个热乎乎的锅物料理的欲望

就不时地会蹦跶出来

香葱孜然爆鹿肉

孜然葱爆鹿柳

一品焖鹿肉

梅酱鹿肉

山菌炖鹿肉

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原汁梅花鹿肉

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