如何快速制作一道美味的鱼料理？

鱼是一种营养丰富的食物，烹饪方法多样。以下是一些简单的鱼做法：，，1. **清蒸鱼**：选择新鲜的鱼，如鲈鱼或草鱼，清洗干净后用葱、姜腌制一会儿。然后将鱼放在蒸锅中蒸20分钟即可。，，2. **蒜蓉爆鱼**：将鱼切成片，裹上一层蒜蓉和生抽，放入锅中大火快炒至变色，再加入适量的盐和糖调味。，，3. **煎炸鱼**：鱼切片，先用油炸至两面金黄，再撒上一些黑胡椒粉和辣椒粉，翻炒均匀即可。，，4. **烤鱼**：鱼切块，涂上橄榄油和柠檬汁，放上锡纸，放入预热好的烤箱中烤约15-20分钟。，，5. **炖汤鱼**：选择适合炖汤的鱼，如鲫鱼或三文鱼，提前处理好，加入适量的蔬菜和调料，炖煮到汤浓味美。，，这些简单易学的做法不仅美味可口，还能帮助我们享受健康的生活方式。

步骤/方式1

清蒸鲈鱼的做法：

原料：鲈鱼1条、盐适量、料酒适量、花椒适量、葱20g、蒸鱼豉油适量、辣椒30g、姜丝20g。

做法步骤：

1、鱼清洗干净，在鱼身上倾斜着划上几个刀口。

2、在鱼身上撒入盐揉均匀，再撒上葱姜丝。

3、倒入料酒，涂抹均匀，腌制10分钟。

4、将器皿里放入对半切开的黄瓜段，支持起鱼身，易熟也更入味。

5、将腌好的鱼放入蒸锅，蒸20分钟。

6、蒸好的鱼把器皿里的汤汁倒掉，撒上葱姜丝，辣椒，麻椒，淋上蒸鱼豉油。（不喜辣可忽略辣椒不放）

7、烧热少量的食用油淋在鱼身上即可。

晚饭吃什么饭简单好吃？

你好，我是[@三三美食迹](/u/33美食迹/)，很高兴能回答亲的问题！

作为一个宝妈，有时候时间赶落做不了太丰盛的饭，但还得保证全家人一餐饭能吃些蔬菜，最好的办法就是做一个炒饭😉

现在炒饭已经不是传统意义的蛋炒饭啦，随着人们生活水平的提高炒饭衍生出很多种类，比如番茄炒饭、咖喱炒饭、酱油炒饭、鸡排炒饭……

下面说说我最拿手的，也是孩子最爱吃的一种炒饭~酱油炒饭

所需材料:剩米饭、培根、洋葱、胡萝卜、土豆（培根可以用火腿或鸡胸代替，若鸡胸的话建议提前腌一下口味道更佳!）

步骤:

1、所有食材切小丁，米饭打散。

2、胡萝卜丁、土豆丁过油炸一下。

3、洋葱炝锅，炒出香味后，倒入培根碎翻炒，培根尽量炒焦一些逼出里面的油，味道更好。

4、倒入胡萝卜丁、土豆丁，加入生抽（为啥用生抽？因为颜色浅味道佳!个人喜欢用李锦记的薄盐系列）。

5、炒炒均匀后即可加入米饭啦！记得不要再放盐，加一些鸡粉、胡椒粉炒匀就可以啦！

6、装盘，上层磨一些黑胡椒碎提香。

好了，用时不超过30分钟，有菜有肉的一顿饭搞定了!再配上冰箱存放的小凉菜，可以舒舒服服的美餐一顿啦！

我是[@三三美食迹](/u/33美食迹/)，喜欢研究美食的朋友我们可以一起切磋研究哈！